Полезные советы о том, как питаться зимой, чтобы не болеть.
Сначала давайте разберёмся, почему зимой простуда и грипп подстерегают на каждом шагу?
Всё просто: световой день короче, природного проводника витамина D (солнца) почти нет, а в суточном рационе, как правило, всё больше тяжёлой и сладкой пищи и меньше витаминов и микроэлементов. Это ослабляет иммунитет. И организм становится более подвержен простудам и уязвим для вирусных атак.
Пора начинать борьбу за иммунитет!
1) Больше клетчатки и минералов.
Клетчатка – пребиотик, стимулирующий распространение полезных микроорганизмов в кишечнике.
Добавляем в рацион морковь, зелень, тыкву, брокколи, капусту (в том числе квашеную), лук и чеснок.
2) Больше белка – генератора новых клеток и реставратора изношенных.
Белок активно участвует в выработке антител для должного отпора инфекциям и микробам.
Продукты с высоким содержанием белка: красное мясо, морепродукты, творог, яйца, кисломолочные продукты, орехи, бобовые.
Следует употреблять один вид белка в один приём пищи, т.е. не сочетать, например, мясо с сыром, творог с орехами и т.д.
3) Фрукты и овощи.
Понятно, что тепличные плоды из магазина или консервы не обладают теми же полезными свойствами, что свежие летние овощи и фрукты. Стоит отдать предпочтение сушёным или замороженным плодам.
Обратите внимание на цитрусовые, которые более доступны в зимнее время: апельсины, мандарины, помело, грейпфруты.
Содержащийся в них витамин С обладает противовоспалительным и противоинфекционным действием.
4) Переходим на “целебные” напитки: травяные чаи, отвары и морсы.
Завариваем и добавляем в напитки шиповник, облепиху, калину, имбирь, ромашку, лимон и мёд. Из брусники и клюквы выйдут отличные морсы.
Чтобы добиться эффекта, однократного применения будет недостаточно. Лучше полностью перейти на такие напитки в осенне-зимний период, заменив ими кофе или обычный чай.
Витаминизированный напиток на основе шиповника:
4 ложки ягод на литр воды. Промыть, засыпать в термос, залить кипятком. Настаивать в течение ночи. Можно добавить сахар или мёд.
В ягодах шиповника содержится много витаминов: С, К, Е, В, А, Р. Причём аскорбиновой кислоты в 50 раз больше, чем в лимонном соке.
И не забывайте про стресс. Точнее его отсутствие! Ведь “все болезни от нервов”. И стресс – главный враг иммунитета. На физиологическом уровне так называемая осенне-зимняя депрессия вызвана недостатком серотонина (гормона счастья). Его нехватка наблюдается при дефиците белковой пищи, дневного света, физической активности, полноценного сна.
Высыпайтесь, больше двигайтесь, не нервничайте и правильно питайтесь! А потом лето!
Екатерина Тарковская